談談普洱茶的包裝 收藏有方

作者:悠哉茶道  來源/微信公眾號:youzaichadao2005 發布日期:2019-10-23


普洱茶保存容易,但茶性轉化富有變化,因為普洱茶被稱為“活的有機體”,它的后發酵作用會持續進行,標準的包裝貯存條件為普洱茶后期的存放提供有利的保證。



普洱餅茶的外包裝是怎樣的?
普洱餅茶是普洱茶中流通量較大的一種茶,歷史悠久,它的包裝也很是講究。
古代一直沿襲兩層包裝的模式,即筍殼包餅,外用竹篾扎筐大包裝。直到1943年之后,在餅茶外加棉紙包裝,形成了三層包裝模式。這種包裝就地取材,環保原生態,通風透氣,有利于普洱茶的后發酵,竹子的清香與茶香相適宜。
其中普洱餅茶的第二層包裝物用的是筍殼,筍是中國南方,尤其是云南特有的一種植物。筍殼是這種植物的外殼。成熟的筍殼纖維長度一般為1500~2000微米,寬為10微米,將老筍殼經過軋軟和除塵處理后,便成為了普洱茶的包裝物。
我們在市場經常看到用筍殼包裝的普洱茶。除了餅茶外還有磚茶。但是餅茶與磚茶的區別在于餅茶沒有單餅用筍殼包裝的,一般為七個一裝,也稱為七子餅,而磚茶大多是單個磚的包裝。
為什幺普洱餅茶一筒為七個?
為什幺是七個?而不是三個?也不是六個?
民俗的原因:七子餅文化的解說有很多,“七餅一裝”象征著多子、多福、多壽、多禧、多祿、多財、七子相聚圓圓滿滿等吉祥寓意。
歷史的原因:還有一種歷史的傳統說法,一餅茶為357克,一筒七餅,約合2.5公斤。一件12筒約30公斤。古時運茶的交通工具為馬匹,一匹馬可馱2件約60公斤的貨物,剛好“七餅一裝”的規格可以使馬負重前行,舊時的馬幫就是這樣把茶運出去的,通過茶馬古道將茶運輸到西藏等地。
科學的原因:當我們站在生物發酵的角度去分析時,普洱茶的發酵分為兩個階段進行:第一個階段為有氧發酵,主要是在普洱茶初制階段。第二階段為厭氧發酵階段,七個餅茶疊加放置在一個密閉的空間里,呈圓筒狀,它的高度與寬度基本成正比,可以滿足空間內普洱茶餅的轉化存放。
普洱餅茶都有哪些包裝紙?
由于各時期生產的普洱餅茶所用的包裝紙不同,因此不同的包裝紙代表著不同時期所生產的普洱茶。普洱茶包裝紙的棉紙尺寸大小都差不多,直徑一般在17.5cm~19cm之間;普洱餅茶的包裝紙有:
厚棉紙:這種紙為手工制作,單面油光、條紋不明顯,有厚薄之分。
網格紙:勐海茶廠的一些茶餅在1987~1992年間使用,紙張為手工制作,有明顯的網格點。
手工薄棉紙:出現在網格紙之后,比網格紙薄,厚薄差異小,但易損壞。
機器薄紙:1995年大量出現,表現為紙漿纖維短細、均勻而無規則。
普洱餅茶的內飛是什幺?
普洱餅茶的內飛是指壓在餅茶里印有廠方或訂制者標志的印刷紙張,因為內飛緊壓在茶內,不容易調換,所以具有很好的識別作用,可作為辨別依據。
關于內飛的來歷要追溯到十九世紀中期,那時候易武山下興起了很多茶莊,到十九世紀晚期,很多號級茶成為貢品,為了維護自己的地位,所以普洱餅茶出現了“內飛”,內飛內飛,就是藏在里面飛,悄悄飛,是由一位喜好習武的茶莊大公子黃文興發明的,在壓制的工序中與餅茶緊壓在一起,清朝后期,內飛紛紛涌現,當時它是各茶莊自己獨特的商標。
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